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喝未煮沸的豆漿對人體有害嗎？

患者：女，33歲

病情描述:
早上有時(shí)候來(lái)不及，豆漿沒(méi)有完全煮沸就直接喝了，不知道喝未煮沸的豆漿對人體有害嗎？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
有實(shí)驗證明，豆漿加熱到80-90°C時(shí)確實(shí)會(huì )出現假沸現象，并且，未煮沸的豆漿含有較多對人體有害的物質(zhì)，所以大家在自磨豆漿時(shí)要特別留意。
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