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補鐵應該選擇哪些食物?

患者:女,33歲

病情描述:
我到醫院檢查身體,醫生說(shuō)我身體缺鐵,我該吃什么來(lái)補鐵呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
補鐵食物有很多,要補鐵,應該選擇動(dòng)物性食品,如紅肉、動(dòng)物血、動(dòng)物肝臟、雞蛋黃等。動(dòng)物性食品中的鐵元素,沒(méi)有植物中的植酸和草酸的束縛,所以人體吸收率比較高。如果同時(shí)攝入富含維生素C的蔬菜,更利于鐵的吸收。
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