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吃水果需要削皮嗎？

患者：女，27歲

病情描述:
每次吃水果的時(shí)候媽媽都讓我削皮，說(shuō)削皮吃才干凈，吃水果需要削皮嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
吃水果不需要削皮。削掉果皮太可惜。因為水果皮和其皮下部分往往是營(yíng)養最豐富的部分，扔掉未免可惜。事實(shí)上，大家不用過(guò)分擔心果皮上的農藥殘留。我國已明確禁止在果蔬等直接入口食品中使用高毒農藥，而且大部分水果在采后數日甚至數月后才被食用，農藥基本已經(jīng)分解。吃水果前可以反復沖洗，或在淘米水里浸泡一會(huì )兒，祛除其表面殘留物質(zhì)。
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