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新鮮茶葉有對身體不良影響物質嗎

病情描述:
昨天買了些新鮮茶葉,聽說新鮮茶葉有對身體不良影響的物質,是真的嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
從營養(yǎng)學角度來講,最新鮮的茶葉其營養(yǎng)成分不一定最好。因為所謂新茶是指采摘下來不足一個月的茶葉,這些茶葉因為沒有經(jīng)過一段時間的放置,有些對身體有不良影響的物質,如多酚類物質、醇類物質、醛類物質,還沒有被完全氧化。
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