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如何判斷小龍蝦是死的還是活的？

病情描述:
最近經(jīng)常出去吃龍蝦，怎么判斷在飯店里吃的龍蝦是死的還是活的？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
可以根據小龍蝦熟后的形狀來(lái)判斷：如果發(fā)現龍蝦的尾巴是直的，那么這些龍蝦就是死蝦，千萬(wàn)不要吃。如果是彎曲的，蜷縮著(zhù)身體的，就表示是活蝦，可以吃。小龍蝦不宜快炒，若烹飪時(shí)間不夠，不能保證小龍蝦中的寄生蟲(chóng)被徹底殺死，對身體不好。另外，小龍蝦頭部容易蓄積重金屬和細菌，最好不要吃。
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