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西紅柿和黃瓜能一起吃嗎

患者：男，34歲

病情描述:
我老婆中午做飯的時(shí)候，沒(méi)有太注意細節就把黃瓜和西紅柿放一起炒了，在之前好像是記得聽(tīng)家里人說(shuō)過(guò)黃瓜和西紅柿不能放在一起炒著(zhù)吃，會(huì )產(chǎn)生一些化學(xué)反應，會(huì )給人的身體帶來(lái)一些不好的影響。西紅柿和黃瓜能一起吃嗎？
共1個(gè)回答
楊松 主任醫師 去掛號
湖北省中山醫院 三甲 皮膚科
不能一起吃。西紅柿和黃瓜的搭配雖然不會(huì )產(chǎn)生毒素，但是影響了食材本身的營(yíng)養價(jià)值。因為黃瓜里面還有一種維生素C的分解酶，而西紅柿里卻含有豐富的維生素C，兩者一旦混合，西紅柿里面的維生素C就會(huì )被分解掉，所以我們如果將西紅柿和黃瓜一起吃的話(huà)，就不會(huì )得到期望的營(yíng)養價(jià)值。黃瓜不僅僅不適合和西紅柿一起食用，和其它含有豐富維生素C的食物也不宜一同食用。因為黃瓜里面的Vc分解酶，造成黃瓜成了一個(gè)名符其實(shí)的Vc殺手。
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