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茭瓜營(yíng)養素豐富嗎?

患者:男,29歲

病情描述:
我去超市買(mǎi)菜的時(shí)候,推銷(xiāo)員一直給我推銷(xiāo)茭瓜,說(shuō)茭瓜營(yíng)養素很豐富,是真的嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
茭瓜也叫西葫蘆,有時(shí)也寫(xiě)成“角瓜”,是最常見(jiàn)的瓜類(lèi)蔬菜,以小而嫩者口感最佳。因為含水量很高,為95%,茭瓜中維生素和礦物質(zhì)相對含量明顯偏低,是營(yíng)養價(jià)值較低的蔬菜之一。
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