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柚子苦是為什么呢?

患者:女,39歲

病情描述:
我一直都喜歡吃柚子,有時(shí)候會(huì )吃到苦柚子,柚子苦是為什么呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
柚子主要是因為柚子還未成熟,果肉中含有大量的苦味物質(zhì),從而讓柚子變得很苦,而成熟的蘋(píng)果、香蕉等水果中含有天然的乙烯成分,可以用來(lái)自然催熟柚子,柚子就不會(huì )那么苦了。
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