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西瓜可以保存多久？

患者：女，35歲

病情描述:
看到水果攤上西瓜都是一堆一堆的，那么多賣(mài)不完能保存多久？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
常溫時(shí)西瓜中所含的番茄紅素和β—胡蘿卜素比冰鎮西瓜要高出40％和139％，而這些營(yíng)養要素是具有抗癌作用的抗氧化劑的組成成分。而且，冷藏西瓜還容易變質(zhì)，西瓜在13℃下的保存期是14~21天，而將它們保存在冰箱或冰柜中，也就是5℃保存時(shí)，西瓜一周后就開(kāi)始變質(zhì)。
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