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生菜沙拉對健康有什么意義呢?

病情描述:
生菜沙拉基本上使用的都是不烹調(diào)的蔬菜,對健康有什么意義呢?
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
生菜沙拉:生菜沙拉可以選擇卷心菜、西蘭花、黃瓜、花椰菜、萵苣葉等,并且還可以加入發(fā)芽的種子,比如黑豆芽,它含有活性生物酶和大量的植物化學(xué)物質(zhì),對免疫系統(tǒng)有很大幫助。另外,用檸檬汁、蒜、橄欖油進(jìn)行調(diào)料,把沙拉醬換成蛋黃醬會更健康。
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