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如何挑選全麥面包?

病情描述:
我很喜歡吃全麥面包,但有時(shí)候買的買包很難吃,怎么選全麥面包?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
從專業(yè)角度買全麥面包首先要看配方:配料表上一定要有“全麥面粉”這4個(gè)字,而且排名至少要在前3位,排名越靠前越好,以小麥粉+麩皮的不算真正的全麥面包。千萬不要以為看見面包表面撒了一些麩皮就是全麥面包了;然后看外觀:如果面包紋路細(xì)膩,就很可能不是全麥面包;最后 嘗口感:如果嘗起來口感過于松軟,也不可能是全麥面包,或者是添加了較多改良劑的全麥面包。
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