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菠蘿不泡鹽水對人體有哪些影響?

病情描述:
每了個菠蘿回來忘記泡鹽水就開來吃了之后出現(xiàn)腹痛,菠蘿不泡鹽水對人體有哪些影響?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
菠蘿的果肉除富含維生素C和糖分以外還含有不少有機(jī)酸,如蘋果酸、檸檬酸等,另外還含有一種“菠蘿酶”這種酶能夠分解蛋白質(zhì)。如果不用鹽水先泡就吃,這種酶對于我們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,可能會使我們感一種麻刺痛的感覺,過敏,甚至危及生命。
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