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芋頭能補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)

病情描述:
老家種了許多芋頭，每到收獲時(shí)候我就喜歡蒸芋頭吃，吃芋頭都能補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
芋頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用。
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