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芋頭能補充哪些營(yíng)養

患者:男,44歲

病情描述:
老家種了許多芋頭,每到收獲時(shí)候我就喜歡蒸芋頭吃,吃芋頭都能補充哪些營(yíng)養?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
芋頭的營(yíng)養價(jià)值極高,芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分,所含的礦物質(zhì)中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。
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