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剩下的魚(yú)肉還可以吃嗎

患者：女，34歲

病情描述:
中午做了魚(yú)肉，剩下了一大半，那今天晚上加熱之后還可以吃嗎？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
剩下的魚(yú)肉是可以吃的，只是魚(yú)是高蛋白食物，細菌很容易繁殖，吃剩的魚(yú)上面，大腸桿菌在20℃左右的溫度里，每8分鐘就能夠繁殖兩倍，在五六個(gè)小時(shí)之內，上面的細菌量很多，熱不透會(huì )讓人的腸胃感到不適甚至引起急性腸胃炎。
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