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蜂蜜放入冰箱以后營(yíng)養會(huì )流失嗎？

患者：女，32歲

病情描述:
蜂蜜放入冰箱以后出現了凝固的情況，是營(yíng)養流失導致的嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
凝固是正常的現象。蜂蜜放冰箱后，會(huì )加速其糖分結晶的速度，容易出現沉淀，從而變得很難舀出來(lái)，還影響口味。但需要說(shuō)明的是，這個(gè)變化并不影響蜂蜜的安全性，也不影響它的營(yíng)養價(jià)值，只是會(huì )影響到口感的均勻程度。
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