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剩飯剩菜放入冰箱就不會(huì )變質(zhì)嗎?

患者:女,31歲

病情描述:
剩下的飯菜如果放入到冰箱里就不會(huì )發(fā)生變質(zhì)的情況了嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
剩飯剩菜最好不要放到冰箱里保存。食物之間容易串味,還會(huì )增加細菌交叉污染的風(fēng)險。熱的飯菜直接放入冰箱,會(huì )引起水蒸氣凝結,促使霉菌生長(cháng),導致冰箱里其他食物發(fā)生霉變。
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