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從奶皮上能看出牛奶的好壞嗎?

患者:女,30歲

病情描述:
我發(fā)現有的牛奶煮了后,奶皮很多,有的奶皮很少,從奶皮上能不能判斷牛奶質(zhì)量的好壞呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
從奶皮的外形上可以看出牛奶質(zhì)量的好壞,如果喜歡煮牛奶的話(huà),可以將牛奶煮沸后,觀(guān)察奶皮,表面結有完整奶皮的是好牛奶,表面奶皮呈豆腐花狀的是不好的牛奶。
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