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為什么栗子和牛肉不能放一起吃?

患者:男,30歲

病情描述:
有時(shí)候燉牛肉湯時(shí),我喜歡放一些栗子,但網(wǎng)上說(shuō)栗子和牛肉不能在一起吃,這是為什么?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
這兩種食物放在一起吃,不利于營(yíng)養的吸收。栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應,如果將兩則放在一起食用,牛肉中的微量元素會(huì )削弱栗子的營(yíng)養價(jià)值,不僅獲取的營(yíng)養會(huì )大打折扣,這兩種食材吃進(jìn)肚子后,也不宜消化吸收。
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