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掛杯的牛奶質(zhì)量好不好？

患者：男，20歲

病情描述:
我把牛奶倒進(jìn)杯子里后，我發(fā)現杯子的內壁上有牛奶掛杯，這種牛奶的質(zhì)量好還是不好呢？
共2個(gè)回答
楊松 主任醫師 去掛號
湖北省中山醫院 三甲 皮膚科
通過(guò)牛奶的掛杯情況可以判斷牛奶的好壞，就是把牛奶倒在一個(gè)干凈的透明的玻璃杯里，慢慢的傾斜玻璃杯，如果有薄薄的奶膜留在杯子內壁，不掛杯，而且很容易被水沖洗下來(lái)，說(shuō)明這個(gè)是原料新鮮的牛奶。如果玻璃杯上的奶膜不均勻，甚至有肉眼可以看到的顆粒掛在杯壁，也不容易清洗，那說(shuō)明這個(gè)牛奶原料不新鮮。
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
一般質(zhì)量不是很好，日常在購買(mǎi)牛奶的時(shí)候，可以通過(guò)掛杯來(lái)診斷牛奶好壞，可以將牛奶倒進(jìn)去一個(gè)透明的杯子里邊慢慢清洗，如果杯子壁上留有奶，用水也容易沖下來(lái)，說(shuō)明牛奶質(zhì)量比較好，是新鮮的牛奶。當玻璃杯上出現不均勻奶膜，而且用肉眼可以看到一些顆粒，也不容易清洗掉，說(shuō)明牛奶不新鮮。
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