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為什么不能吃油炸食品?

患者:男,19歲

病情描述:
我喜歡吃油炸食品,可我媽不要我吃油炸食品,為什么不能吃油炸食品???
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
高溫油炸出來(lái)的食物,只有危害沒(méi)有任何的營(yíng)養,特別是橄欖油含有預防心血管疾病的物質(zhì),一經(jīng)高溫也會(huì )變成有害物質(zhì),而另一方面,植物油經(jīng)過(guò)高溫就變成飽和脂肪,或者分解并失去它的優(yōu)點(diǎn),這就是勸人們不要過(guò)多食用油炸食品的道理之一。
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