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蔬菜打成汁喝了好嗎?

患者:男,1歲

病情描述:
我剛給孩子添加輔食,打算今天把菠菜用來(lái)打成蔬菜汁給孩子吃,這樣吃了好不好?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
其實(shí)很多蔬菜都是不宜做成蔬菜汁的,這樣反而會(huì )導致食物的營(yíng)養流失。在這個(gè)過(guò)程中維生素C和B族維生素會(huì )被破壞掉,見(jiàn)光也會(huì )被氧化,見(jiàn)到空氣也會(huì )被氧化掉。所以說(shuō),吃完整的蔬菜水果是比較好的一種選擇。
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