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缺鋅的人可以喝豆?jié){嗎?

病情描述:
我挺愛(ài)喝豆?jié){的,但是我有點(diǎn)缺鋅,可以喝豆?jié){嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
缺鋅的人不宜常喝豆?jié){,常喝豆?jié){需注意補(bǔ)鋅,豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素,這些都是對(duì)人體不好的物質(zhì)。對(duì)付它們的最好方法就是將豆?jié){煮熟,長(zhǎng)期食用豆?jié){的人不要忘記補(bǔ)充微量元素鋅。
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