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三文治冷藏之后需要再加熱嗎?

患者:女,29歲

病情描述:
我蛋糕店買(mǎi)了三文治,沒(méi)吃完放冰箱,三文治冷藏之后需要再加熱嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
冷藏三文治很容易引起李氏桿菌,因為李氏桿菌容易在寒冷的環(huán)境中滋生,進(jìn)食冷藏三文治時(shí)可上面涂上芥末,因為芥末可以在2小時(shí)之內殺死90%的李氏桿菌、大腸桿菌和沙門(mén)氏菌。
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