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哪種油適合做油炸食品

病情描述:
超市里面油的品種太多,不知道哪種油更加適合做油炸食品?
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
家庭主婦認為用葵花籽油炸食物好,現(xiàn)已弄清,食用油中橄欖油優(yōu)于葵花籽油,所以炸東西最好用橄欖油,因為它分離出來的毒性物質要少得多。
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