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河豚魚(yú)能吃嗎?

患者:女,24歲

病情描述:
我聽(tīng)別人說(shuō)河豚魚(yú)味道很鮮美,但河豚魚(yú)不是有毒么,那么河豚魚(yú)可以吃嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
可以吃,但是最好不要自己動(dòng)手烹制食用河豚魚(yú)。相對來(lái)說(shuō),去正規的酒店食用河豚比較安全。新鮮河豚一般除肌肉無(wú)毒外,其頭部、皮、眼、血液、內臟(尤其是卵巢肝臟)均存在有毒物質(zhì),稱(chēng)為河豚毒素,屬于劇毒類(lèi)。死亡時(shí)間較長(cháng)的河豚魚(yú)絕對不能吃
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