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雞湯燉久好嗎?

病情描述:
老公喜歡喝濃濃的雞湯,每次都要讓我燉久點(diǎn),這樣對(duì)身體好嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
雞湯其中飽和脂肪酸膽固醇較多。即使只吃燉雞不吃雞皮,但皮脂早已溶入湯內(nèi),喝熬制較久的濃雞湯會(huì)攝入過(guò)多的動(dòng)物脂肪,不僅增加胃腸負(fù)擔(dān),導(dǎo)致消化道疾病,還會(huì)導(dǎo)致血脂升高,促進(jìn)動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生發(fā)展及脂肪肝的形成。
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