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可以用微波爐煮雞蛋嗎?

病情描述:
我平時(shí)習(xí)慣用微波爐加熱食物,今天中午想吃煮雞蛋了,可以用微波爐煮雞蛋嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
如果用微波爐加熱生雞蛋的話會(huì)發(fā)生爆炸。因?yàn)槲覀兤綍r(shí)用火煮雞蛋時(shí),熱量是從外到內(nèi)的過程,而用微波爐煮雞蛋卻正好相反。雞蛋內(nèi)部加熱膨脹,而蛋殼卻阻擋了氣體的膨脹,所以就會(huì)出現(xiàn)爆炸。
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