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螃蟹要煮多久才能起到消毒作用？

病情描述:
買(mǎi)了幾只螃蟹回家煮，那螃蟹要煮多久才能起到消毒作用？
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王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科
如果副溶血性弧菌大量侵入人體會(huì )發(fā)生感染性中毒，表現出腸道發(fā)炎、水腫及充血等癥狀。因此，食蟹要蒸熟煮透，一般開(kāi)鍋后再加熱30分鐘以上才能起到消毒作用。
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