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柿子和螃蟹一起吃了會(huì)怎樣?

病情描述:
我今天中午吃了兩只螃蟹,下午的時(shí)候又吃了一個(gè)柿子,好像兩種食物相克,請(qǐng)問(wèn)一起吃了會(huì)怎樣?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
螃蟹體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì),與柿子的鞣質(zhì)相結(jié)合容易沉淀,凝固成不易消化的物質(zhì),因鞣質(zhì)具有收斂作用,所以,還能抑制消化液的分泌,致使凝固物質(zhì)滯留在腸道內(nèi)發(fā)酵,使食者出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。
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