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蒜苗可不可以生吃

患者:女,29歲

病情描述:
蒜苗我老公很愛(ài)吃,平時(shí)我燒的時(shí)候怕不熟,有時(shí)還用水煮,那蒜苗可不可以生吃呢?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科
蒜苗一般可以生吃,但人們習慣炒熟后食用。需要注意的是,蒜苗中的辣素具有很強的殺菌能力,其效力可達到青霉素的1/10,還有驅蟲(chóng)、防止傷口感染等功效。如果患者在攝入蒜苗后,出現不適癥狀,建議立即就醫,并進(jìn)行規范性治療。
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