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如何挑選新鮮豬肉呢?

病情描述:
現(xiàn)在夏天豬肉特別容易壞,那么如何挑選新鮮豬肉呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
首先要看外觀,新鮮豬肉表面有一層微干的外膜,呈淡紅色,有光澤,切斷面稍濕,不粘手,肉汁透明。其次要聞氣味,新鮮豬肉氣味正常。再次就是看彈性,新鮮豬肉用手指壓凹陷后會(huì)立即復(fù)原,肉面無黏液感。
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