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哪些蔬菜可以生吃？

患者：女，29歲

病情描述:
夏天吃涼菜是個(gè)不錯的選擇，請問(wèn)哪些蔬菜可以生吃？
共1個(gè)回答
楊松 主任醫師 去掛號
湖北省中山醫院 三甲 皮膚科
洗一洗就可生吃的蔬菜，包括胡蘿卜、白蘿卜、番茄、黃瓜、柿子椒、大白菜心等。這些蔬菜中所含的營(yíng)養素例如維生素C及B族，很容易受到加工及烹調的破壞，生吃有利于營(yíng)養成分的保存。
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