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西紅柿能放冰箱嗎?

患者:女,26歲

病情描述:
今天從鄉下摘了很多西紅柿,有些熟了,有些沒(méi)有,想知道西紅柿能放冰箱嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
最好是不要放冰箱,尚未完全成熟的西紅柿也建議常溫保存,因為西紅柿會(huì )被自己釋放出的乙烯催熟,如果將還沒(méi)有完全成熟的西紅柿放入冰箱中,它無(wú)法催熟自己,口感上會(huì )有一定損失,因此建議將未完全成熟的西紅柿放在常溫下保存,以便西紅柿催熟自身,口感與營(yíng)養上都會(huì )有一定的改善。
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