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澀味很重的食物吃了有什么好處?

病情描述:
我對澀味比較好敏感,平時不喜歡吃,但聽說這些吃了有好處,澀味很重的食物吃了有什么好處?
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
生活中有很多有澀味的食物,比如未熟的柿子、紫色的葡萄皮,這些都是澀味很重的飲食。它們的澀味是食物中的單寧、植酸和草酸帶來的。這些物質(zhì)都是強(qiáng)力的抗氧化物質(zhì),對預(yù)防糖尿病高血脂有益。不僅如此,同一種水果,發(fā)澀的品種營養(yǎng)價值更高,比如,酸澀的小蘋果就比大而甜的富士蘋果好。
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