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肉可以長(zhǎng)時(shí)間放在冰箱保存嗎?

病情描述:
我一般去菜市場(chǎng)都會(huì)買(mǎi)一周的肉回來(lái)放在冰箱里,肉可以長(zhǎng)時(shí)間放在冰箱保存嗎?
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胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
魚(yú)、肉雖然需要用冰箱冷藏或冷凍保存,但時(shí)間也不宜過(guò)長(zhǎng)。如發(fā)現(xiàn)肉質(zhì)已經(jīng)凍得發(fā)黃,就說(shuō)明脂肪已經(jīng)被氧化了,一定要丟棄。總之,買(mǎi)回的食品一定要先認(rèn)真查看包裝上的儲(chǔ)藏要求,只有合理使用冰箱才能吃到新鮮健康的食物。
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