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熱帶水果放冰箱會(huì)損失營養(yǎng)嗎?

病情描述:
婆婆把熱帶水果放在冰箱里,熱帶水果放冰箱會(huì)損失營養(yǎng)嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
熱帶水果由于害怕低溫,不適宜放在冰箱里,如果冷藏,反而會(huì)“凍傷”水果,令其表皮凹陷,出現(xiàn)黑褐色的斑點(diǎn),不僅損失營養(yǎng),還容易變質(zhì)。未熟的水果,則更不能放進(jìn)冰箱,否則很難正常地成熟起來。正確的方法是,避光、陰涼通風(fēng)處貯藏。
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