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喝豆漿可以加白糖嗎？

患者：女，23歲

病情描述:
媽媽榨的豆漿都是沒(méi)有加糖的，我都會(huì )自己加糖，喝豆漿可以加白糖嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
紅糖、白糖或蜂蜜都是含有雙糖為主的食物，沒(méi)有原則上的區別，三者都可以加，關(guān)鍵在加入的時(shí)機。在煮豆漿時(shí)最好不要加，煮好后放涼準備喝時(shí)才加為好。因為在加熱的過(guò)程中，豆漿中的蛋白質(zhì)可與糖發(fā)生化學(xué)反應，產(chǎn)生不能吸收的物質(zhì)，導致豆漿的營(yíng)養價(jià)值下降（注意：雖然這類(lèi)物質(zhì)不能吸 收，但不是有毒物質(zhì)。）
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