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柚子茶怎么保存好?

患者:女,25歲

病情描述:
買(mǎi)了柚子茶,挺大一罐的,一時(shí)半會(huì )也喝不完,柚子茶怎么保存好?
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謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科

柚子茶可通過(guò)密封冷藏、避光保存、分裝冷凍、定期檢查等方式保存。

1、密封冷藏

開(kāi)封后的柚子茶需用保鮮膜覆蓋瓶口后擰緊瓶蓋,置于冰箱冷藏層,溫度控制在4℃左右,可延緩糖分析出和微生物滋生。

2、避光保存

未開(kāi)封的柚子茶應存放在陰涼避光處,避免陽(yáng)光直射導致維生素C氧化和風(fēng)味物質(zhì)分解。

3、分裝冷凍

大容量柚子茶可分裝至小容器冷凍保存,食用前取出解凍,冷凍狀態(tài)下可保存較長(cháng)時(shí)間但可能影響口感。

4、定期檢查

每次取用時(shí)觀(guān)察是否有霉斑、異味或異常發(fā)酵氣泡,出現上述情況應立即停止食用。

自制柚子茶建議兩周內飲用完畢,市售產(chǎn)品需參照保質(zhì)期,保存期間避免用沾水餐具取用。

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