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食用黑糯米有哪些營(yíng)養?

患者:女,25歲

病情描述:
別人都說(shuō)黑糯米比白糯米營(yíng)養高,食用黑糯米有哪些營(yíng)養?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
黑糯米又稱(chēng)紫糯米、紫米,熱量比糯米低,其蛋白質(zhì)、賴(lài)氨酸、核素的含量都比白糯米要來(lái)得高,具補血、健脾的效用,因此被廣泛應用在米飯、甜品中。應用在泰式吃法,是做為甜糯米飯,搭配椰汁和芒果,是一道很好的甜品與補品的結合。
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