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玉米有減肥的效果嗎？

患者：女，31歲

病情描述:
今天買(mǎi)玉米的時(shí)候，賣(mài)玉米的老板說(shuō)吃玉米可以減肥，玉米有減肥的效果嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

玉米有助于減肥。玉米富含膳食纖維、維生素B族、鎂等營(yíng)養素，主要通過(guò)增加飽腹感、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、調節血糖等方式幫助控制體重。

1、膳食纖維：

玉米中不可溶性膳食纖維含量較高，能延緩胃排空速度，減少饑餓感，同時(shí)促進(jìn)腸道蠕動(dòng)預防便秘。建議選擇整粒玉米而非玉米制品。

2、低升糖指數：

甜玉米升糖指數約為55，屬于中低升糖食物，可避免血糖劇烈波動(dòng)導致的脂肪囤積。糖尿病患者也可適量食用。

3、營(yíng)養密度高：

每100克玉米僅含86千卡熱量，但提供3.5克蛋白質(zhì)和2.4克膳食纖維，適合作為主食替代品減少總熱量攝入。

4、代謝促進(jìn)：

玉米含有的鎂元素參與300多種酶反應，維生素B族幫助轉化碳水化合物為能量，避免熱量轉化為脂肪儲存。

建議將玉米作為主食的一部分替代精米白面，搭配優(yōu)質(zhì)蛋白和蔬菜食用，避免添加黃油、糖等高熱量調料，每日食用量控制在1-2根為宜。

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