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冰鮮魚(yú)怎樣挑選才吃得健康呢?

患者:女,30歲

病情描述:
我每次都不知怎樣先冰鮮魚(yú)才好,冰鮮魚(yú)怎樣挑選才吃得健康呢?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科
.魚(yú)眼渾濁塌陷、魚(yú)鰓發(fā)灰的不買(mǎi)。選購“冰鮮魚(yú)”,應該先觀(guān)察其眼睛和鰓。新鮮魚(yú)眼球飽滿(mǎn),角膜透明清亮,鰓絲清晰呈鮮紅色;次鮮魚(yú)眼球不飽滿(mǎn),眼角膜起皺,稍變渾濁,有時(shí)眼內溢血發(fā)紅,鰓色變暗呈灰紅或灰紫色;腐敗魚(yú)眼球塌陷或干癟,角膜皺縮或有破裂,魚(yú)鰓呈褐色或灰白色。
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