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吃腌制食品會上火嗎

病情描述:
我平時愛吃腌制食品,比如臘肉一類的,可是吃了之后會不會容易上火呢?
共2個回答
胡小翠 主任醫(yī)師
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
吃腌制食品上火,因為腌制食品里會加入一定的香料和烈酒,像煙熏肉之類的還經(jīng)過煙熏火烤,必然會上火,香腸、臘肉好吃,但還是適量為好。
謝琪 主任醫(yī)師
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
會上火的,腌制食品在制作過程中會加入很多的亞硝酸鹽,并且還會加入香料和烈酒,這些物質(zhì)在植入到人體之后,會引起肝火旺盛和胃火旺盛,從而使患者出現(xiàn)食欲不振消化不良的癥狀,并且還會伴有口舌生瘡和咽喉腫痛。在出現(xiàn)上火之后可以適當喝一些溫開水,能夠加速形成代謝而使火氣盡快排出。
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