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蘋(píng)果的抗氧化功能怎么樣?

患者:女,30歲

病情描述:
人常說(shuō)每天一蘋(píng)果,醫生遠離我。那蘋(píng)果抗氧化功能怎么樣呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
每天一蘋(píng)果,醫生遠離我。蘋(píng)果含有纖維素、維生素C和糖,可防止皮膚生庖疹、保持肌膚光澤,也是減肥的好幫手呢。研究發(fā)現,蘋(píng)果富含抗氧化劑“槲皮素”,保護腦細胞避免自由基傷害的效果甚至比維生素C好。槲皮素主要存在于蘋(píng)果表皮,因此連皮吃能攝取最多的抗氧化物。另外,研究發(fā)現,紅蘋(píng)果通常比綠蘋(píng)果有更多抗氧化劑。
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