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香瓜的營(yíng)養吃法有哪些

患者：女，24歲

病情描述:
今天我買(mǎi)了些香瓜回家吃，第一次吃香瓜，請問(wèn)它有什么吃法呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

香瓜富含維生素C、鉀及膳食纖維，推薦直接生食、榨汁、搭配酸奶或制作沙拉四種營(yíng)養吃法，可最大限度保留營(yíng)養成分。


1、直接生食


洗凈后去皮切塊食用，能完整攝取香瓜中的水溶性維生素和抗氧化物質(zhì)，適合作為加餐或餐后水果。


2、鮮榨果汁


將果肉與少量涼開(kāi)水榨汁，避免過(guò)濾果渣以保留膳食纖維，可添加檸檬汁延緩氧化，適合夏季補充電解質(zhì)。


3、酸奶拌食


切丁后與無(wú)糖酸奶混合，酸奶中的蛋白質(zhì)與香瓜的碳水化合物形成互補，有助于提升飽腹感和鈣質(zhì)吸收。


4、水果沙拉


搭配西藍花、櫻桃番茄等低糖蔬菜，淋橄欖油和檸檬汁調味，可增加脂溶性維生素吸收率。


建議選擇成熟度適中的香瓜，表皮無(wú)破損者更佳，糖尿病患者需控制單次攝入量約200克以?xún)取?/p>

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