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黃鱔有哪些功效？

患者：女，24歲

病情描述:
黃鱔對我們的身體，有哪些神奇的功效在其中呢？
共1個(gè)回答
季素珍 主任醫師 去掛號
北京大學(xué)第一醫院 三甲 皮膚科

黃鱔富含優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)及不飽和脂肪酸，具有補氣養血、強筋健骨、調節血糖、改善視力等功效。

1、補氣養血

黃鱔含鐵元素豐富，有助于促進(jìn)血紅蛋白合成，改善貧血癥狀，適合產(chǎn)后虛弱或氣血不足人群食用。

2、強筋健骨

黃鱔中鈣、磷含量較高，可增強骨密度，配合膠原蛋白成分對關(guān)節軟骨修復有一定幫助。

3、調節血糖

黃鱔所含鱔魚(yú)素具有類(lèi)胰島素作用，能輔助穩定餐后血糖水平，糖尿病患者可適量食用。

4、改善視力

黃鱔富含維生素A和?；撬?，有助于視網(wǎng)膜感光物質(zhì)合成，對夜盲癥和視力疲勞有緩解作用。

建議選擇鮮活黃鱔烹飪，避免過(guò)量食用引發(fā)消化不良，痛風(fēng)患者應控制攝入量。

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