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為什么西瓜冰箱要切掉一層?

病情描述:
西瓜放入冰箱蓋上保鮮膜,為什么拿出來還要切掉一層?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
西瓜切開的過程中會沾染上細菌,冷藏只能抑制細菌的繁殖,并不能凍死病菌。再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多種營養(yǎng)物質(zhì),會為細菌的生長繁殖提供必備的原料。而這些致病菌往往會導(dǎo)致人食物中毒,引起腹瀉等。
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