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牙膏可以清洗水果嗎？

患者：女，26歲

病情描述:
聽(tīng)說(shuō)牙膏清洗水果是很健康的一種方式，牙膏可以清洗水果嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

牙膏不適合用于清洗水果。牙膏中的摩擦劑、發(fā)泡劑及香料可能殘留在水果表面，存在誤食風(fēng)險，且清潔效果不如專(zhuān)業(yè)果蔬清潔劑。


1、成分風(fēng)險


牙膏含碳酸鈣等摩擦劑和十二烷基硫酸鈉，可能附著(zhù)在水果表皮，長(cháng)期攝入可能刺激胃腸黏膜。


2、清潔局限


牙膏無(wú)法有效分解農藥殘留，其堿性成分可能破壞水果表皮蠟質(zhì)層，反加速污染物滲透。


3、安全替代


流動(dòng)清水沖洗30秒可去除大部分表面污染物，頑固殘留可用小蘇打水或專(zhuān)用果蔬清洗劑浸泡。


4、特殊注意


草莓等表皮脆弱水果建議用鹽水浸泡后流水沖洗，蘋(píng)果等帶蠟水果可去皮食用更安全。


處理水果前應充分洗手，有機水果也建議清洗，儲存時(shí)避免與生肉接觸以防交叉污染。

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