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螃蟹怎么吃合適?

患者:女,36歲

病情描述:
螃蟹這種東西應該怎么吃,才不會(huì )讓身體產(chǎn)生不適?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科
由于螃蟹性寒,故爆炒螃蟹時(shí)是加姜、蔥、蒜調料驅寒去腥,而吃清蒸螃蟹時(shí)要在醋中加適量切成碎末的生姜,蘸而食用之。一來(lái)可抵消螃蟹的寒性,起到殺菌作用,二來(lái)蟹肉蘸醋可以去腥并增加螃蟹的鮮味。如果有的人不喜歡醋酸味可以在醋中加些糖提高口感。
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