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胡蘿卜怎樣榨汁吃健康

病情描述:
我怕孩子不消化，所以想把胡蘿卜榨汁給孩子吃，那怎樣榨汁吃了更健康？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

胡蘿卜榨汁時(shí)搭配適量油脂、避免高溫處理、控制飲用量、選擇新鮮原料更健康。主要有合理搭配、加工方式、飲用頻率、原料選擇。

1、合理搭配

胡蘿卜素為脂溶性營(yíng)養素，榨汁時(shí)加入少量堅果或橄欖油有助于吸收。單次飲用建議不超過(guò)200毫升。

2、加工方式

采用冷榨工藝保留更多維生素，避免煮沸導致水溶性維生素流失。殘渣可保留部分膳食纖維。

3、飲用頻率

每日飲用不超過(guò)1次，長(cháng)期過(guò)量可能引發(fā)胡蘿卜素血癥。糖尿病患者需監測血糖變化。

4、原料選擇

選用當季新鮮胡蘿卜，表皮無(wú)霉斑或開(kāi)裂。有機種植的胡蘿卜農殘風(fēng)險更低。

飲用前搖勻避免營(yíng)養素沉淀，胃腸功能較弱者可適當稀釋。建議搭配均衡飲食，避免替代正餐。

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