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吃牛肉有什么好處

患者：女，27歲

病情描述:
今天我見(jiàn)牛肉新鮮，所以買(mǎi)了點(diǎn)打算晚上做芹菜炒牛肉絲吃，我想知道吃牛肉對身體有什么好處？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

適量吃牛肉有助于補充優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵元素、B族維生素及肌酸等營(yíng)養素，可改善貧血、增強肌肉力量并支持代謝功能。


1、優(yōu)質(zhì)蛋白


牛肉富含完全蛋白質(zhì)，含有人體必需的所有氨基酸，有助于組織修復和免疫調節，適合術(shù)后恢復及健身人群。


2、鐵元素


血紅素鐵含量高且易被吸收，能預防缺鐵性貧血，改善面色蒼白、乏力等癥狀，對經(jīng)期女性及兒童發(fā)育尤為重要。


3、B族維生素


維生素B12和煙酸含量豐富，可維持神經(jīng)系統健康，促進(jìn)紅細胞生成，降低同型半胱氨酸水平。


4、肌酸儲備


天然肌酸有助于提升運動(dòng)耐力，加速ATP再生，對高強度訓練者具有潛在增益效果。


建議選擇瘦肉部位并控制攝入量，搭配蔬菜水果促進(jìn)鐵吸收，高尿酸或心血管疾病患者需遵醫囑調整食用量。

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